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【学 ぶ】第556回新報料理講習会

  • 学ぶ
  • 2013.09.05

今回の料理

毎回好評をいただいてます 『新報料理講習会』

 

今回のテーマは・・・・
「過ぎ行く夏を惜しみ、食欲(みのり)の秋へ」
メニュー名は

①海の幸のタルタル、アボカドロール仕立て 明太子のクリーミーな
ソースと共に
②夏野菜のガスパッチョ 生ハム、メロンの風味 ディールの香るクリームシャンテ
添え
③焼茄子とイカしんじょう包み蒸し 旬菜と海の恵みのナージュ仕立て
④若鶏もも肉のロースト、手作りマヨネーズソース焼き ハーブの香るオイルをアク
セントに
⑤白桃のスフレグラッセ 3種のベリーを添えて
日時:9月18日(水)午前11:30~午後1:30
場所:ホテル日航那覇グランドキャッスル
講師:平良清徳氏(総料理長)
   赤嶺治信(ペストリーシェフ)
参加費:1,600円(税込)
電話にて申込可(865-5200)